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採訪／編輯：
棒!城市編輯部2016-10-03 11:32
利家日式咖哩專賣店顛覆了日本原始製程，不採用牛肉或豬肉當湯底提味，讓講求養生的顧客也能有新選擇，張老闆自創以大量的洋蔥、紅羅蔔、馬鈴薯、蔬果、養生菇類與山藥等食材當湯料原料並搭配日本原裝進口咖哩磚塊熬製長達數小時，以提煉出濃郁、清爽可口、健康、營養及養生的咖哩，從中也能看出張老闆對於顧客的用心。
在米飯上的選擇，更特別嚴選出與日本越光米同等級的米並選用來至台灣在地食材南投濁水溪台梗九號一等良質米，才能煮出口感軟硬適中、粒粒皆分明米飯。
利家日式咖哩專賣店有著獨特的點餐四部曲:
1.咖哩料理→先從咖哩菜單中選擇您喜愛的咖哩料理
2.米飯的分量→請選擇您需要的米飯量，當米飯增加時咖哩量也會跟著增加
3.辣(普通)與不辣→請選擇咖哩醬辣或不辣須更辣請自行添加
4.配菜(追加料)→您可選擇更多喜愛的配菜一起烹調
另外店裡也有舉辦「大胃王挑戰賽」，可以歡迎大家來挑戰!!
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