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採訪／編輯：
棒!城市編輯部2016-08-18 10:17
抱持著"讓大里人擁有更多選擇，讓大里人生活更具繽紛"的理念，張先生開創了弗卡夏平價義式吃到飽料理餐廳。
由於創業時才初出社會，資金並不充裕，所以裝潢都是由張先生親自設計，餐廳佈景則是以歐洲景點風格為主軸所打造。
而餐廳主打招牌餐點為義式PIZZA，口味多達30幾種，皆可自行點選，不限份量，
焗烤麵也有高達63種搭配料理，讓顧客有多重口味的選擇，
"堅持現做的美味"，餐廳所有餐點皆採現點現做，以保持食材的新鮮與料理的味美，
食材和醬料皆為主廚遴選與自製且不加任何人工香料與香精，
張老闆也會滿足每個顧客的需求，為了就是希望每位顧客來弗卡夏義式廚房用餐完可以帶著滿足的笑容離開。
原文轉載出處至：【台中美食推薦】大里美食-堅持現做的美味-弗卡夏義式廚房
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