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《夏日消暑X台中特產麻薏》

JJ今天帶大家做麻薏湯

有看過麻薏本人嗎????(就是下圖那樣)

麻薏是台中特產之一 ，麻薏是黃麻的嫩芽(就是做麻繩的植物)，主要產地在台中南屯，根據研究指出麻薏內含的多元酚，清除自由基的功能是維生素Ｃ的五倍，維生素Ｅ的七倍，具有抗癌的功效，甚至長輩也常說，吃麻薏可以消暑退火，於是在每年夏天，總會有人要特地來一碗消消暑氣。

麻薏湯作法:

Step1: 先將麻薏嫩葉摘下(太老的會不好吃噢)

step2: 將摘下的嫩葉，裝進網袋裡(那種裝蒜頭的袋子就可以)，進行搓揉的動作，大概五分鐘，可示自己想吃的口感而定

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step3: 

煮一鍋水，將半條至一條番薯加入鍋中，並倒入些許的吻仔魚，一同與麻薏滾至熟透為止，上鍋前記得稍微勾芡一下。

step4:

起鍋後，放涼，再放入冰箱，要吃前再拿出來會更好吃噢。

Q:為甚麼麻薏要放涼?

A:因為麻薏湯就是要涼涼的吃啊，其實也可以熱熱吃，但夏天嘛就是要涼爽。

Step5:

完成

J之語: 趁著來台中玩，快去品嘗麻薏湯的美味吧!!!!!!   在台中第二市場也有賣煮好的噢!!!!!!!!

文章引用：《夏日消暑X台中特產麻薏》

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